Una nueva investigación de la Facultad de Medicina y la Facultad de Ciencias Públicas de la Universidad de Minnesota ha detectado que la pandemia de la Covid-19 ha provocado seis conductas alimentarias poco saludables. Un hallazgo preocupante, teniendo en cuenta que los trastornos alimentarios matan aproximadamente a 10.200 personas cada año (aproximadamente una persona cada 52 minutos).

El objetivo del estudio es comprender las posibles asociaciones entre el estrés, la angustia psicológica, las dificultades financieras y los cambios en las conductas alimentarias durante la pandemia. Los hallazgos detectaron conductas como: resurgimiento o marcado aumento de los síntomas de trastornos alimentarios, comer y picar sin sentido, aumento del consumo de alimentos, disminución generalizada del apetito o ingesta dietética, comer para hacer frente a la situación y reducciones de la ingesta alimentaria relacionadas con la pandemia.

"Los trastornos alimentarios tienen una de las tasas de mortalidad más altas de todos los problemas de salud psiquiátrica y, por lo tanto, es importante tratar de establecer vínculos entre las consecuencias de la pandemia y los trastornos alimentarios", explica Melissa Simone, PhD de la Facultad de Medicina de la Universidad de Minnesota.

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